Glutenunfall
Was tun, wenn es passiert ist?

Trotz aller Vorsicht, ist es niemals unmöglich, dass irgendwo doch etwas Gluten dabei war. Mal wurde man falsch beraten und ein angeblich glutenfreier Muffin entpuppt sich als Dinkelmuffin. Oder Max schnappt sich einen leckeren Keks aus der falschen Dose. Wenn man das zu spät bemerkt ist es gut, vorbereitet zu sein.
Ein Glutenunfall bei Zöliakie löst keine allergische Reaktion aus. Es gibt keinen anaphylaktischen Schock oder ähnliche plötzliche Katastrophen. Trotzdem muss mit einer heftigen Reaktion gerechnet werden.
Bei Max beginnt es circa 1,5 bis 2 Stunden nach der Glutenaufnahme mit heftigen Magenkrämpfen. Kurz danach muss er sich übergeben. Nach dem Erbrechen geht es ihm kurz besser. In mehreren Wellen kommt das Erbrechen erneut, bis der Magen vollständig geleert ist. Das Ganze dauert mitunter 4 Stunden an. Danach ist Max erschöpft, hat es aber überstanden. 
Durch die kurzfristige und heftige Reaktion, die das Gluten sehr schnell wieder ausspült, hinterlässt, nach uns gegebener ärztlicher Auskunft, ein solcher Unfall normalerweise keine bleibenden Schäden.